Рецептик ВКУСНЕЙШИХ блюд. Особенно в пургу, когда в магазин не выйдешь. )))

[Константин]

Ну раз на улице пурга, решил я приготовить себе вкусный обедик. Покопавшись в голове, решил потушить капусту с фасолью, да и на закусочку что-нибудь сообразить.

Итак: берем средний вилочек капусты и не сильно мелко его шинкуем.






Получается примерно вот так:




Затем чистим штучек семь средних морковок. Пять из них шинкуем на мелкой терке, две из них на средней.







После этого, берем хорошую луковицу и мелко ее нашинковываем.













Включаем мультиварку на режим "выпечка", наливаем в кастрюлю 3-4 столовых ложки растительного масла, засыпаем туда лук и морковь (которую нарезали на крупной терке). Таким образом зажарка пассеруется минут 5.



Не знаю кто-как, а я для приготовления пищи использую только оливковое масло.






После того, как зажарка немного подрумянилась, добавляем две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и ждем еще две минуты.
Затем высыпаем в кастрюлю капусту, тщательно перемешиваем ее с зажаркой, солим, добавляем приправы по вкусу и оставляем в режиме "выпечка" минут на 15-20.






з.ы. Очень понравилась мне приправаа "Аджика", т.к. я люблю бляда по-острее!

[Константин]

Пока капусточка доходит до кондиции, берем мелко нашинкованную морковь, высыпаем в кастрюльку и сильно давим руками минуты 2-3, пока она не даст сок. После этого, выливаем в нее специальный маринад для моркови "По-корейски" и тщательно перемешиваем.






Пока морковь доходит до кондиции, нарезаем лук толстыми кольцами, добряче раскаляем на сковороде растительное масло и обжариваем лук в течение одной минуты.

[Константин]

Обжаренный лук, вместе с маслом выливаем в морковку и тщательно перемешиваем. Масло должно быть именно раскаленным. Это нужно для того, что бы морковь не потеряла свои вкусовые качества и оставалась хрустящей. После перемешивания, отправляем салат для настаивания на балкон.




Через 20 минут, когда капусточка в мультиварке уже притомилась, переводим режим на "тушение", выливаем в кастрюлю с капустой банку фасоли и хорошо перемешиваем. Тут же хочу сказать, что фасоль лучше всего брать белую в томатном соусе, но т.к. такой у мну не оказалось, сгодилась и красная. Воду из банки выливать не обязательно. Она еще сгодиться в кастрюле для тушения.









Забыл сказать: капусту во время приготовления нужно периодически помешивать.


Ну теперь можно выставить на таймере мультиварки 1 час и режим "тушение", да на время оставить ее в покое.

Пока капусточка готовится, возьмем два болгарских перца (я взял желтый и красный), небольшой свежий огурец, среднюю луковицу и мелко это все нарезаем.


 
Это нам пригодится для закусочки.

[Константин]

После этого берем две пачки рисовой лапши "Фунчоза", высыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком и оставляем на 7 минут.









 Через 7 минут, откидываем лапшу на друшлаг и хорошо промываем холодной водой из-под крана.
Пока лапша остывает, смешиваем в большой миске огурец, лук и половину желтого, да половину красного перца. Ооочень хорошенько давим этот "салат руками, что бы он дал сок. Затем смешиваем лапшу с этим давшим сок "салатом" в большой кастрюле, не забывая после этого саму лапшу порезать в клеточку. Лучше всего для этого подходит нож из керамики.


 


Я намеренно не использовал в салате с фунчозой морковь. Мне без нее он больше нравится!

Оставшиеся красный и желтый болгарский перец высыпаем в кастрюлю мультиварки.



Когда фунчоза с овощами перемешана, заливаем в нее четыре пачки специального корейского маринада для фунчозы, хорошо перемешиваем и уносим на балкон на два часа, для настаивания.













Как раз к этому времени подошла к готовности капустка. Накладываем в тарелочку, добавляем чили, усаживаемся возле телевизора и кушаем.  :thumbs up:

[NIcotIN]

Константин, травоядный тролль 80 лвл

[Константин]

травоядный тролль 80 лвл

Дык... Пост идет, куле! В мае выложу рецепт офигенной солянки сборной с копченостями.

[Фартовый]

Что делал ТРОЛЬ когда пришел пост-контроль) Травку жевал)

[Archi-KAM]

Константин, то есть, можно приезжать к тебе на жорево? ))))

[Natalia]

Константин, то есть, можно приезжать к тебе на жорево? ))))

,легче дома приготовить, чем выезжать куда то)

[Archi-KAM]

Natalia, этА кому как ))

[Natalia]

Natalia, этА кому как ))

это как?) :hehe:шучу)
Костик какой молодечик кушать приготовил))

[AlexK]

Хренасе пост. И это только "обедик"? Я даже боюсь представить себе ужин..

[Archi-KAM]

это как?) :hehe:шучу)

Даже если в шутку - то мои кулинарные способности ограничиваются глазуньей и тушеным мясом с картошкой )

Так шта если у тебя появятся какие-нить вкусняшки - я первый на очереди пробовальщиков ))

[Archi-KAM]

Константин, Ты так и не ответил... Зажал постный хавчик для друга, да?..

[Natalia]

Так шта если у тебя появятся какие-нить вкусняшки - я первый на очереди пробовальщиков ))

хорошо))без проблем)
Да Костя уже пузяку набил и спит))