электроника - наука о контактах.
все неисправности делятся на 2 типа - есть контакт там, где его не должно быть, или нет контакта там, где он должен быть.

ну а если оставить в стороне древние шутки, то банальный ухудшившийся контакт может повысить общее сопротивление цепи датчика - и ЭБУ начнёт думать, что смесь слишком богатая или, наоборот, слишком бедная.
также и паразитная ёмкость цепи может влиять на то, как ЭБУ "видит" датчик.
а "микросхема" при этом исправна, например.