Я не шарю в икре, но предположу, что икра нерки менее ценная, потому что мелкая.
Freeman, брат, ну ты даешь!! ;-)) Она более мелкая, факт, но при этом более плотная, «фактурная» (не разлезается на желе, как плохо приготовленная горбушевая) как на блюде (ну, это для красоты), так и во рту. Плюс характерный ярко-красный, с переходом в бордовый, цвет, что тоже своего рода «марка», против более бледного у кижуча и откровенно оранжевого у горбуши. Но главное – нерка более «благородный», следовательно и дорогой лосось (вон, горбуша по-английски вообще «Dog salmon» :-)) ).
Короче, говори адрес магазина. :-))
Голосование